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Record du monde à La Défense
Chaque année, du 24 novembre au 27 décembre, le Marché de Noël de La Défense est l’une des manifestations phare de la région parisienne et accueille plus d’un million de visiteurs.
Cette année, l’organisateur Codecom a innové et a proposé, en partenariat avec Guinness World Records, le record de la plus grande bûche de Noël jamais fabriquée.
Mercredi 1er janvier, lors de l’inauguration du marché de Noël de La Défense en présence de Patrick Devedjian, Président de Defacto et du Conseil Général des Hauts-de-Seine, un nouveau record a donc été homologué par le Guinness World Records, avec une longueur de 207,80 m par la juge officielle française du Guinness World Records, Justine Bourdariat. Pour être homologué, la bûche devait impérativement mesurer au minimum 25,97 m.
La fabrication de la bûche a été confiée à Philippe Gardette qui est le Président Fondateur de l’Ordre Culinaire International. Ce chef étoilé a décidé de tenter ce record afin d’aider l’association « Enfants de Coeur » tout en faisant quelque chose d’utile et d’original.
La bûche a été réalisée dans un laboratoire pendant 3 jours puis assemblée et nappée sur l’esplanade de la Défense où elle a été protégée par une tente longue de plus de 150 mètres. L’assemblage a duré 8 heures. Auparavant, trois jours de préparation ont été nécessaires pour fabriquer la bûche.
Savez-vous combiens de kilos d’ingrédients ont été nécessaires pour réaliser cette bûche aussi énorme ???
• 20 kg de sucre glace
• 50 kg de beurre
• 2300 oeufs
• 120 kg de farine
• 100 kg de sucre
• 130 litres de lait
• 4 litres d’arôme vanille
• 5 kg de fruits confits
• 1000 décors comestibles
• 60 kg de chocolat
• 60 kg de confitures
Marraine de la tentative de record de la plus grande bûche de Noël, Caroline Tresca, était sur place afin de soutenir cet événement et de pouvoir venir en aide à l’association dont elle est également la marraine, « Enfants de Coeur » . Cette femme aux multiples talents, réalisatrice, comédienne, écrivain, peintre, prépare une pièce de théâtre, un projet pour 2011.
L’ A S S O C I A T I O N «E N F A N T S D E C O E U R»
« Enfants de Coeur » est une association à but non lucratif. Leur philosophie consiste à être solidaire avec toutes les associations oeuvrant pour l’enfance en difficulté. Leur but : travailler main dans la main afin d’améliorer le bien-être des enfants.
La plus grande bûche du monde a été vendue en portion individuelle au prix de 2 euros au profit de l’association « Enfants de Coeur ».
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