Parce que les plus petits gestes du quotidien peuvent faire la différence, l’établissement public agit au sein de ses locaux dans des pratiques écoresponsables et durables ! Et oui : nous, équipes de Paris La Défense, sommes donc très impliquées. Hormis nos participations indéfectibles aux grands rendez-vous écologiques et solidaires, nous appliquons les bons gestes au sein même de nos locaux ! On vous fait grâce de tout ce que vous connaissez déjà ; voici quelques « nouvelles » idées (n’hésitez pas à nous les piquer).

• Oublions les gobelets à usage unique ! À l’heure où la réduction des déchets devient incontournable, utilisons une gourde ! Concernant nos invités, ils ne sont pas en reste et utilisent les écocups de nos locaux.
• Pour la pause déjeuner, notre cuisine regorge de vaisselle lavable et réutilisable (verres, fourchettes, couteaux, cuillères, assiettes…). Terminée la vaisselle à usage unique !
• Nous avons opté pour des distributeurs qui réinventent la pause snacking en entreprise avec une offre bio et healthy.
• Nous avons également mis en place un frigo partagé. Son principe est simple : si vous n’avez pas fini votre menu ou que vous souhaitez montrer vos talents de cuisinier à vos collègues, vous pouvez mettre vos plats à disposition dans le frigo !
• Nous avons fait le choix d’en finir avec les machines à café aux capsules d’aluminium pour leur préférer une version aux grains fraîchement moulu issu du commerce équitable. Et notre marc de café alimente les jardins partagés du quartier !
• Nous appliquons une politique zéro papier, mais il arrive que l’on ait quand même besoin d’imprimer… Afin d’adopter un comportement un peu plus écoresponsable, les photocopieuses sont configurées pour imprimer par défaut en noir et blanc et en recto-verso.